El dimensionamiento de la sala de basura es uno de los aspectos técnicos más frecuentemente subdimensionados en proyectos de locales comerciales. Una sala insuficiente en tamaño o con menor cantidad de contenedores que los requeridos puede resultar en observaciones por parte de la SEREMI y, en operación, en problemas de higiene y de cumplimiento normativo.
Metodología de cálculo
El cálculo del dimensionamiento de una sala de basura parte de la determinación del volumen diario de residuos generados por el local. Este valor, expresado en litros o metros cúbicos por día, se divide por la frecuencia de retiro (días entre recolecciones sucesivas) para obtener el volumen de almacenamiento requerido.
Volumen de almacenamiento (L) = Generación diaria (L/día) × Días entre recolecciones
La generación diaria se estima a partir de tasas de generación estándar según el tipo de uso del local y su superficie o número de empleados. En ausencia de datos medidos, se utilizan las tasas de referencia del Plan de Manejo de Residuos Sólidos de cada municipio o las tasas de referencia de la bibliografía técnica nacional.
Tasas de generación por tipo de local
| Tipo de local | Generación estimada |
|---|---|
| Supermercado mediano (1.500–3.000 m²) | 500–1.500 kg/día |
| Supermercado grande (>3.000 m²) | 1.500–4.000 kg/día |
| Restaurante o casino | 2–4 kg/cubierto/día |
| Tienda de ropa o electrónica | 0,3–0,5 kg/m²/día |
En supermercados, la fracción orgánica (verduras, frutas, carnes) representa típicamente el 40–60% del peso total de residuos y tiene alta densidad. La fracción de cartones y plásticos representa el 20–30% del peso pero un volumen significativamente mayor.
Selección de contenedores
Una vez determinado el volumen de almacenamiento requerido, se seleccionan los contenedores considerando los tipos estándar disponibles: contenedor de 120 L, 240 L, 360 L y 800 L (contenedor de carga frontal). La elección depende del espacio disponible, el tipo de residuos y el tipo de camión de recolección del municipio o empresa contratada.
El número de contenedores se determina dividiendo el volumen total requerido por la capacidad individual del contenedor seleccionado, con un factor de seguridad del 20–30% para absorber variaciones en la generación.
Cálculo de superficie de la sala
La superficie de la sala se calcula considerando el espacio ocupado por los contenedores, los espacios de circulación (mínimo 0,80 m entre contenedores y muros, y 1,20 m para pasillos de circulación de contenedores) y el área de lavado si corresponde. La SEREMI exige que el diseño permita la maniobra completa de cada contenedor dentro de la sala, incluyendo apertura de tapa y volteo para vaciado.
Un error frecuente es calcular la superficie solo en base al área plana de los contenedores, sin considerar los espacios de circulación y la distancia libre entre contenedores y muros. Este error sistemáticamente resulta en salas que en plano parecen suficientes pero en operación resultan inmanejables.
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